Πατάτες προβανσάλ

...σιγουρέψου ότι έχεις :

- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1½ κιλό μέτριες πατάτες
- 5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες

- 1½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 600 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
- Αλάτι και πιπέρι

...ξεκινάμε

• - Κόψε τις πατάτες σε ροδέλες και βάλ’ τες σε ένα ταψάκι ή σε ένα πυρέξ μαζί με τα ντοματάκια, το σκόρδο, το μαϊντανό, ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
• 
  
• 
  
• 
  - Ψήσε τις πατάτες προβενσάλ σε μέτριο φούρνο για 45-60 λεπτά, ώστε 
• να μαλακώσουν, και σέρβιρέ τες ζεστές, είτε σόλο είτε ως γαρνιτούρα 
• σε αρνάκι φούρνου ή ψητό μοσχάρι.
• 
  
• cookoo.gr
•