Μεξικάνικη σούπα... καί νόστιμη σούπα καί πικάντικη!

• 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λωρίδες
• 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε λωρίδες
• 1 πιπεριά πράσινη η κόκκινη κομμένη σε λωρίδες
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 1 κονσερβα φασόλια κόκκινα
• 1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους
• 1 καρότο σε κύβους κομμενο
• 2 πατάτες σε κύβους κομμένες
• 100 γρ αρακά καταψυγμένο η κονσέρβα
• 2 λουκάνικα
• 4 σκελίδες σκόρδο περασμένο από πρέσα
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος
• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
• 2 κονσερβες ντομάτα αποφλοιωμένες
• Πάπρικα, γλυκιά
• 2 κ.γ τσιλι σκονη
• λιγη τσιλι σαλτσα απο το μπουκαλι
• Αλάτι Πιπέρι

Οδηγίες

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και τις βαζουμε σε μια κατσαρολα με 4 κ σ λάδι με το κρεμμύδι και με δύο λιωμένες σκελιδες σκορδο ,πατατες ,καροτο και σωταρουμε καλά
2. Προσθέσετε τις πιπεριές και τις αφήνουμε να σωταριστουν για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Στη συνέχεια, ριχνουμε το ζωμό λαχανικών. Το καλαμπόκι, φασόλια και το υπόλοιπο σκόρδο στην κατσαρόλα. και ολα τα αλλα λαχανικα
3. Βάζουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε ένα μπολ με ένα πιρούνι και ψιλοκόψτε τες τις ριχνουμε και αυτες στην κατσαρολα αλάτι, πιπέρι πάπρικα την σαλτσα τσιλι .αφήνουμε να βρασουν για 30 λεπτα, αν θελουμε λιγη σαλτσα καυτερη τσιλι ακομη
4. Στο τελος ρίχτε τη ξινή κρέμα η κρεμα γαλακτος και ανακατεψτε εγω ξεχάστηκα και έριξα και 2 τσιλι φρεσκα μεσα !!
5. Για μενα ήταν λίγο καυτερή αλλά για τους ανδρες όχι.

mageirikesdiadromes.gr