-
3 κ.σ. βούτυρο
-
3 κ.σ. αλεύρι
-
1 λίτρο ζωμός κότας
-
3 κ.σ. χοντροκομμένη μουστάρδα
-
75 γραμμ. μπέικον
-
1 μικρό κολοκυθάκι
-
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
-
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
-
Μαϊντανός προαιρετικά
Οδηγίες
-
Ζεσταίνουμε το ζωμό κότας μέχρι να βράσει.
-
Λιώνουμε το βούτυρο προσέχοντας να μην καεί.
-
Προσθέτουμε αργά το αλεύρι ανακατεύοντας σταθερά.
-
Προσθέτουμε σιγά -σιγά το ζωμό κότας και στη συνέχεια τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.
-
Κόβουμε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες απομακρύνοντας το πάχος.
-
Κόβουμε το κολοκυθάκι σε λεπτές φέτες και τα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια.
-
Προσθέτουμε τα λαχανικά στη σούπα και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
-
Προσθέτουμε το μπέικον, την κρέμα και τα μυρωδικά.
-
Σερβίρουμε αμέσως.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου