Σουπιές με μυρωδικά και κόκκινο κρασί

• 1 κ.σουπιές καθαρισμένες και καλά πλυμένες,
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο,
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
• 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο,
• 2 ντομάτες ή ντοματάκια σε κύβους,
• 2 κ.γλ. πελτέ ντομάτας,
• 1/2 ποτήρι λάδι,
• 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί,
• αλατοπίπερο,
• μπαχάρι.

Οδηγίες

1. Σοτάρουμε  τα κρεμμύδια  στο λάδι.
2. Προσθέτουμε τις σουπιές να σοταριστούν, σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε λίγα λεπτά να εξατμιστεί και ρίχνουμε τις ντομάτες και τον πελτέ διαλυμένο σε 2 ποτήρια νερό.
3. Τέλος προσθέτουμε τον άνηθο, μπαχάρι, αλατοπίπερο.
4. Σιγοψήνουμε για 35'εως 45 λεπτά περίπου.

πηγή : mageirikesdiadromes