Δοκιμάστε να φτιάξετε τραγανά μπισκότα με χυμό και ξύσμα λεμονιού. Υπέροχο κεραστικό για τους καλεσμένους σας και τέλειο συνοδευτικό για τον πρωινό ή απογευματινό σας καφέ!

Υλικά

- 225 γρ. βούτυρο
- 125 γρ Canderel σε σκόνη
- 1 μεγάλο αβγό
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
- Χυμό λεμονιού περίπου μισό
- Εκχύλισμα βανίλιας: 1/2 κουταλάκι
- Αλεύρι: 300 γρ.
- Λίγο αλάτι

Οδηγίες

Χτυπάτε το βούτυρο με το Canderel να γίνουν αφράτα.
Προσθέτετε το αβγό, το ξύσμα, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.
Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι και το προσθέτετε λίγο - λίγο στο μείγμα του βουτύρου, 

να αναμειχθούν καλά. 

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώνετε λαμαρίνες με χαρτί ψησίματος.
Βάζετε τη ζύμη των μπισκότων σε πρέσα και πρεσάρετε μπισκότα στις λαμαρίνες.
Ψήνετε για δέκα λεπτά και είναι έτοιμα και λαχταριστά!

από ----->offsite.com.cy