Κέικ πορτοκαλιού με ολόκληρα πορτοκάλια.... Ένα ευωδιαστό κέικ, για όλες τις ώρες!!

                      

• 2 πορτοκάλια μέτρια και ξυσμένα
• 1 ½  ποτήρι του νερού αμύγδαλα χωρίς την φλούδα αλεσμένα
• 6 αυγά
• 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
• 1/3 ποτήρι νερού λικέρ πορτοκάλι
• 1 ποτήρι νερού αλεσμένα μπισκότα βουτύρου
• 2 ½  κ.γ μπέικιν

Σιρόπι

• 1 ποτήρι ζάχαρη
• 1 ποτήρι νερό
• Φλούδα πορτοκαλιού

Ντεκόρ

• 200 γρ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί

Οδηγίες

1. Ξύνουμε τα πορτοκάλια και τα βράζουμε για 3 λεπτά
2. Πετάμε το νερό και βάζουμε άλλο, τα ξαναβράζουμε άλλα 3 λεπτά
3. Πετάμε το νερό και βάζουμε άλλο, πάλι τα βράζουμε για 10 λεπτά
4. Αφήνουμε να κυρώσουν και τα βάζουμε στο μούλτι να γίνουν πολτός
5. Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
6. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για 20 λεπτά να γίνει μια ωραία κρέμα
7. Ρίχνουμε το λικέρ
8. Ανακατεύουμε τα μπισκότα με τα αλεσμένα αμύγδαλα και το μπέικιν και τα ρίχνουμε κι αυτά στα αυγά
9. Προσθέτουμε και τον πολτό των πορτοκαλιών και ανακατεύουμε ελαφρά
10. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο παξιμάδι μια φόρμα 30αρα,Paniermehl
11. Ψήνουμε το γλυκό για 40 λεπτά
12. Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και ποτίζουμε το γλυκό μας
13. Γαρνίρουμε με την σαντιγί

Λίγα μυστικά ακόμα

Παρόμοια συνταγή: Κεκάκια με πορτοκάλι

.... γιά τήν υπέροχη αυτή συνταγή ΕΔΩ : http://mageirikesdiadromes.gr