Τα Μήλα της Εύας ....Μια μηλόπιτα πολύ νόστιμη!!!

Ζύμη φλόρας

• 500 γρ. αλεύρι
• ½ πακετάκι μπέικιν
• 100 γρ. άχνη
• 250 γρ. βούτυρο
• 5 κ,σ. γιαούρτι με 3,5% λιπαρά
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό

Για το άλειμμα

• 1 κρόκο
• Λίγο γάλα

Γέμιση

• 1,5 κιλό μήλα ξυνούτσικα
• 2 κ,σ. ρούμι ή κονιάκ
• 1 κ,σ. χυμό λεμονιού
• 2 κ,σ. ζάχαρη
• 50 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
• 100 γρ. σταφίδες
• 1 κ,γ. ή και λίγο παραπάνω κανέλλα

Γλάσο

• 250 γρ. άχνη
• 6 κ,σ. χυμό λεμονιού

Οδηγίες

1. Με τα υλικά κάνουμε την ζύμη μας, την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά
2. Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα
3. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κομμάτια μικρά, ρίχνουμε και το χυμό λεμόνι να μην μαυρίσουν
4. Την κανέλλα  το ρούμι, την ζάχαρη τις σταφίδες και τα αμύγδαλα, τα ανακατεύουμε  και τα αφήνουμε να τραβήξουν τα αρώματα
5. Στο ταψί της κουζίνας, βάζουμε λαδόχαρτο
6. Μοιράζουμε την ζύμη στα δυο
7. Ανοίγουμε ένα φύλλο στα μέτρα του ταψιού και το απλώνουμε στο ταψί
8. Βάζουμε την γέμιση να πάει παντού
9. Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο, το μεταφέρουμε επάνω στον πλάστη σιγά- σιγά, όπως βλέπετε στην φωτό και σκεπάζουμε με αυτό τα μήλα
10. Ανακατεύουμε τον κρόκο και το γάλα και το αλείφουμε
11. Το τρυπάμε με ένα πιρούνι παντού για να βγαίνει στο ψήσιμο ο ατμός και ψήνουμε για 45 λεπτά
12. Όταν το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει
13. Ανακατεύουμε την άχνη με το χυμό λεμονιού κάνοντας το γλάσο και το γλασάρουμε
14. Γαρνίρουμε  με σαντιγί και σερβίρουμε
    
    
    Πόσο πιο εύκολα μπορεί να γίνει μια μηλόπιτα; 
    δεν νομίζω πιο εύκολα!!!
    ΕΔΩ   ΛΟΙΠΟΝ   Η ΣΥΝΤΑΓΗ ---- > mageirikesdiadromes.gr