Πράσα με κρέμα γάλακτος.... ασυνήθιστη συνταγή για πράσα και νόστιμη.

• 6 πράσα μόνο το άσπρο κομμένα ροδέλες.
• 1 μεγάλη κούπα γάλα.
• 8 φέτες μπέικον κομμένες καρέ μικρά.
• 2 αυγά.
• 1 κουταλιά γλυκού σκόνη μουστάρδα.
• 1κούπα γραβιέρα τριμμένη.
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος (250 γραμμάρια)

Οδηγίες

1. Βάζουμε τα πράσα να βράσουν τα πράσα με το γάλα σε χαμηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά. τα στραγγίζουμε και κρατάμε το γάλα.
2. Σε αντικολητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον ελαφρά.
3. Χτυπάμε τα αυγά ,προσθέτουμε την κρέμα  την σκόνη μουστάρδας  το 1/3 του τυριού και το γάλα.
4. Σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε τα πράσα. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα να πάει παντού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζουμε το φαγητό να ψηθεί για30 λεπτά περίπου η μέχρι να ροδίσει

  *mageirikesdiadromes.gr