Αβγόσαλάτα με τσιτσίραβλα *(κορφές από τον θάμνο του σκίνου)

Υλικά -6 αβγά κόκκινα κομμένα στη μέση -1 μικρό βαζάκι τσιτσίραβλα (σε τοπικά προϊόντα).... -1 μικρό ματσάκι άνηθο -3-4 σκόρδα φρέσκα -½ φλιτζάνι ελαιόλαδο -2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί -αλάτι, πιπέρι

Eκτέλεση

Στραγγίζουμε τα τσιτσίραβλα *(κορφές από τον θάμνο του σκίνου) 

και τα βάζουμε σε πιατέλα μαζί με τα αβγά. 

Από πάνω, ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τα σκορδάκια. 

Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λαδόξιδο.

thecookbook.gr