*Νηστίσιμο κέικ σοκολάτας με πορτοκάλι

Υλικά -1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1 φλιτζάνι ζάχαρη -7 κουτ. σούπας κακάο -1 κουτ. γλυκού σόδα -½ κουτ. γλυκού αλάτι -1/3 φλιτζανιού αραβοσιτέλαιο -1 κουτ. γλυκού ξίδι -1 κουτ. γλυκού βανίλια -½ φλιτζάνι νερό κρύο -½ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι -1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού -αλεύρι -ζάχαρη μαύρη

Eκτέλεση

Αναμειγνύουμε σε μεγάλο μπολ όλα τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε καλά. 

Προσθέτουμε σταδιακά και όλα τα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς 

μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. 

Ετοιμάζουμε τη φόρμα του γλυκού αλείφοντας τη βάση και τις πλευρές της 

πρώτα με το φυτικό βούτυρο, λίγο αλεύρι και με λίγη μαύρη ζάχαρη. 

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε το γλυκό σε προθερμασμένο 

φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά. thecookbook.gr