Σελίδες

Κυριακή 24 Δεκεμβρίου 2017

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟ . - Φαγητο της ημερας και της Μαμας μου - από την Τέτα...

Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.
Ενα κιλο [καθαρισμενο απο το λιπος ] μπουτι χοιρινο,
το σωταρω με 1 κρεμμυδι,
1 καροτο και 1 κολοκυθακι, σε μπαστουνακια

αλατι,πιπερι 
Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.

σβηνω με 1 ποτηρακι κρασι,ριχνω λιγο νερο και...

Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.

..σκεπαζω να σιγοβρασει Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.
[η επιτυχια του φαγητου,της κατσαρολας,βασιζεται και στο σιγανο βρασιμο].

Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou. Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.

Οταν ειναι ετοιμο το κρεας,ριχνω,χοντροκομενο σεληνο 
ενα μεγαλο ματσο 
[εγω ειχα αρκετο στην γλαστρα μου]

Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.

Βαζω στο μουλτι 1 αυγο το κτυπαω,ριχνω τον χυμο απο μισο λεμονι,
ξανακτυπαω,ριχνω ζουμι απο το φαι' ξανακτυπαω και το ριχνω στην 
κατσαρολα,την κουναω να παει ,το αυγολεμονο,παντου,σβηνω το ματι,
να βρασει και να δεσει η σαλτσα[οχι δυνατα].
Μυριζει Χριστουγεννα στο πατρικο μου σπιτι !!!! 
Νοστιμο και μ'αυτον τον τροπο μαγειρεματος  και ελαφρυ !!!!!
Φωτογραφία της Nikoleta Fatourou.

Nikoleta Fatourou


https://www.facebook.com/photo.php?fbid=209071656327283&set
=pcb.209075159660266&type=3&theater

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου