βιολογικά προϊόντα ? ... πώς είπατε ? {και μία καταγγελία στίς 19-9-12}

 ... τα βιολογικά τρόφιμα ...
δέν* είναι ούτε πιό θρεπτικά,
ούτε κατ' ανάγκη πιό ασφαλή ...



...τα βιολογικά (οργανικά) τρόφιμα -αγροτικά προϊόντα, γαλακτοκομικά και κρέατα-
δεν είναι περισσότερο θρεπτικά από τα συμβατικά,
ενώ είναι εξίσου *πιθανό να είναι μολυσμένα με ορισμένα βακτήρια,
σύμφωνα με μία νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη...
από την άλλη,
όμως, σύμφωνα με τους επιστήμονες,
τα βιολογικά αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα είναι λιγότερο πιθανό να περιέχουν υπολείμματα παρασιτοκτόνων ή να φιλοξενούν μικρόβια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.

...άν και από τόπο σε τόπο διαφέρουν οι πρακτικές
που εφαρμόζονται στις βιολογικές φάρμες,
 τα προϊόντα τους σε γενικές γραμμές αναπτύσσονται
χωρίς τη χρήση χημικών φαρμάκων,
αντιβιοτικών και ορμονών,
ενώ δεν περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς...
... όμως, η νέα έρευνα δείχνει ότι η αντίληψη των καταναλωτών
πως τα βιολογικά προϊόντα είναι πάντα πιο θρεπτικά και ασφαλή για την υγεία,
δεν είναι κατ' ανάγκη σωστή...
έτσι,
παραμένουν ασαφή τα συγκριτικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή τους,
με δεδομένο μάλιστα ότι τα βιολογικά τρόφιμα
είναι πολύ ακριβότερα από τα συμβατικά (συχνά έχουν έως διπλάσια τιμή).


 - Η νέα μελέτη,
με επικεφαλής την δρα Κρίσταλ Σμιθ- Σπάνγκλερ
της Ιατρικής Σχολής του πανεπιστημίου Στάνφορντ,
που δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό «Annals of Internal Medicine»,
σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ,
αξιολόγησε τα δεδομένα από 237 σχετικές έρευνες που συνέκριναν τη διατροφική αξία των βιολογικών και των συμβατικών τροφών και τις τυχόν διαφορές στο επίπεδο μικροβίων που περιέχουν.

 - Από τη σύγκριση δεν προκύπτει κάποια αξιοσημείωτη
διαφορά ανάμεσα στις δύο κατηγορίες προϊόντων όσον αφορά την περιεκτικότητά τους
σε βιταμίνες (με εξαίρεση τον ελαφρώς περισσότερο φώσφορο στα βιολογικά),
επίσης δεν βρέθηκε κάποια διαφορά στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη,
αν και υπάρχουν ενδείξεις ότι το βιολογικό γάλα περιέχει περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

  **Ειδικότερα στα φρούτα και τα λαχανικά,
**δεν διαπιστώθηκε ότι τα βιολογικά υπερτερούν σε θρεπτική αξία...

από την άλλη,
διαπιστώθηκε ότι τα βιολογικά και τα συμβατικά τρόφιμα
είναι εξίσου πιθανό να είναι μολυσμένα με παθογόνους μικροοργανισμούς,
{ όπως κολοβακτηρίδια (E.coli) και σαλμονέλα.
Περίπου το 7% των βιολογικών προϊόντων και το 6% των συμβατικών βρέθηκαν να περιέχουν κολοβακτηρίδια,
ενώ τα αντίστοιχα ποσοστά για τη σαλμονέλα ήσαν 34% (τα βιολογικά) και 35% (τα συμβατικά }

 - Αντίθετα,
υπήρχε αισθητή διαφορά στη μόλυνση με παρασιτοκτόνα- εντομοκτόνα
και
στα μικρόβια που είναι ανθεκτικά σε αντιβιοτικά...

...*πάντως,
είναι αξιοσημείωτο ότι, αν και σε μικρότερο βαθμό,
τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι απαλλαγμένα τελείως (100%)
από παρασιτοκτόνα- εντομοκτόνα.

 ----«Είναι αδύνατο να πει κανείς,
με βάση αυτήν τη μελέτη,
αν η μία μέθοδος καλλιέργειας είναι καλύτερη από την άλλη»,
δήλωσε ο ερευνητής Τζιν Λέστερ,
 όπως είπε,
αν και τα νέα ευρήματα είναι ενδιαφέροντα,
δεν μπορούν να θεωρηθούν οριστικά,
με δεδομένη τη μεγάλη ποικιλομορφία στις βιολογικές/ οργανικές πρακτικές
και στην υπάρχουσα δυσκολία να γίνουν διαχρονικές συγκρίσεις...

... δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα στα βιολογικά και στα οργανικά τρόφιμα,
όσον αφορά έναν ενήλικο που θέλει να επιλέξει με βάση μόνο την υγεία του,
δήλωσε η ερευνήτρια Ντένα Μπραβάτα.

* ... υπάρχουν άλλοι λόγοι που θα μπορούσε κανείς
να προτιμήσει τα βιολογικά προϊόντα,
όπως η (πιθανή) καλύτερη γεύση,
το ενδιαφέρον του για το περιβάλλον και τα ζώα κ.α.



πηγή : kathimerini.gr



 Τετάρτη 19-09-2012

Σκάνδαλο με πλαστά πιστοποιητικά βιολογικών προϊόντων

Προϊόντα που «βαφτίζονταν»  βιολογικά με πλαστά πιστοποιητικά ανακαλύφθηκαν στην Αιτωλοακαρνανία, εντόπισε η αστυνομία που συνεχίζει την έρευνα της , ενώ η Περιφέρεια  διενεργεί Ένορκη Διοικητική Εξέταση για πιθανή ανάμιξη υπαλλήλων στην υπόθεση.  

Σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδα "Γεγονός", το σκάνδαλο αποκαλύφθηκε όταν ο μελετητής πιάστηκε στα γραφεία της Αγροτικής Ανάπτυξης του νομού να προσπαθεί να πάρει έγγραφα από φακέλους αγροτών.
Υπάλληλος της υπηρεσίας ήταν αυτός που κατάλαβε ότι κάτι περίεργο συνέβαινε και ενημέρωσε τις αρχές, οι οποίες και προχώρησαν στη σύλληψη του.
Το μυστήριο λύθηκε σχετικά γρήγορα, αφού ήδη υπήρχαν καταγγελίες από εταιρία ότι κυκλοφορούν πλαστά πιστοποιητικά της. Έτσι δεκάδες αγρότες από το Μεσολόγγι και το Αγρίνιο επιδοτούνταν ως βιοκαλλιεργητές χωρίς να είναι και έπαιρναν επιδοτήσεις μέχρι και 30.000 ευρώ.
Το μέγεθος του σκανδάλου θα αποκαλυφθεί όταν ολοκληρωθούν οι έρευνες, στις αρχές Νοεμβρίου, με την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας να αλλάζει, για καλό και για κακό, κλειδαριές στα γραφεία Αγροτικής Ανάπτυξης στις δύο πόλεις.

 πηγή : prionokordela.gr