Σταφιδόπιτα....μυρωδάτη, νόστιμη και αφράτη πίτα με σταφίδες!

• 1 κούπα ζάχαρη.
• 1 κούπα ελαιόλαδο και καλαμποκέλαιο μαζί.
• 1 &1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι.
• Ξύσμα από 2 πορτοκάλια.
•  Χυμό από 1/2 λεμόνι.
• 1 κουταλάκι σόδα.
• 1 κουταλιά σούπας κανέλα.
•  1/2 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο.
• 1 κούπα σταφίδες ξανθές.
• 1/2 κούπα καρύδι τριμμένο.
•  1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ.
•  500 γρ αλεύρι που φουσκώνει.(μπορεί να μην το πάρει όλο)

Οδηγίες

1. Χτυπάμε το λάδι με την ζάχαρη στο μίξερ , μέχρι ν'ασπρίσει, και να γίνει κρέμα.
2.  Ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οποίο,έχουμε διαλύσει την σόδα. Προσθέτουμε και τ'αρώματα,τον χυμό λεμονιού,και τελευταία,τις σταφίδες αλευρωμένες, τα καρύδια και το αλεύρι.
3. Πρέπει να κάνουμε έναν χυλό,πιο παχύρρευστο από αυτόν του κέικ.
4. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30άρι , το αλευρώνουμε ,και ρίχνουμε τον χυλό.
5. Ψήνουμε στους 175-180 για μία ώρα.

mageirikesdiadromes.gr