κοφτά ζυμαρικά με ό,τι θέλουμε...

τα υλικά μας μπορούν να είναι...
- 1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό 
ή όποιο άλλο ζυμαρικό κοφτό θέλουμε
- 250 γρ. μπέϊκον ή mix αλλαντικών (τεμαχισμένα)
- 2 κούπες τριμμένο κεφαλοτύρι
- 2 κούπες φέτα τριμμένη
*(τα τυριά είναι ανάλογα με το τί έχουμε ή τι προτιμάμε, 
δηλαδή δημιουργούμε...)

- 1 λίτρο γάλα 
*(εγώ βάζω και κρέμα γάλακτος μειώνοντας ανάλογα το γάλα)
- 1/2 κούπα βούτυρο
- 2 κούπες νερό 
*(κι άν έχω ζωμό από κρεατικά ή λαχανικά ακόμη καλύτερα)
- 4 αυγά (προεραιτικά)
- αλάτι 
*(ανάλογο με την γεύση των τυριών μας)
- πιπέρι καγιέν
- 1/2 κ.γ κουρκουμά
...κι έτσι απλά το φτιάχνουμε
*Βάζουμε σε ένα πυρέξ το βούτυρο λιωμένο. 
Ρίχνουμε ωμό το ζυμαρικό μας επάνω στο βούτυρο.
*Από πάνω ρίχνουμε το γάλα και τις κούπες με το νερό να πάνε παντού.
*Πασπαλίζουμε τα τυριά μας και ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι καγιέν.
*Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε επάνω από τα τυριά.
*Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για λιγότερο από μια ώρα...
φΡ