Mιλτσινίκι Μελενικιτσίου Σερρών... το μλιτσινίκι που έφτιαχναν κάθε Μάιο οι τσοπάνηδες στις Σέρρες με φρέσκο πρόβειο βούτυρο

* Χτυπάμε 10 αυγά με 1 ½ ποτήρι ζάχαρη να αφρατέψουν. 

* Προσθέτουμε:

 - 1 κουταλιά αλεύρι....

- 1 κουταλιά κορν φλάουρ 

- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ, 

- 3 βανίλιες, 

- 2 κουταλιές πρόβειο βούτυρο 

- 1 λίτρο πρόβειο γάλα. 

~~~~

Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε 20 λεπτά,
βγαίνει σαν τσιζκέικ.
thecookbook.gr