Πολύχρωμη σαλάτα με πράσινο μήλο---> Εμφανίσιμη , δροσερή και γευστική σαλάτα με ελαφριά γλυκίζουσα σάλτσα.

• Λάχανο άσπρο ψιλ/μένο περίπου 3-4 φλιτζάνια
• Λάχανο κόκκινο ψιλ/μενο  περίπου 2 φλιτζάνια
• Μισή κίτρινη πιπεριά ψιλ/μένη
• Μισή κόκκινη πιπεριά ψιλ/μένη
• 1 πράσινο μήλο (ξινόμηλο)  καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτά κομμάτια σαν σπιρτόξυλα
• 2 καρότα τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη
• Λίγο μαϊντανό

Σάλτσα βινεγκρέτ

• 8 κ.σ. λάδι
• 3 κ.σ.ξύδι λευκό ή λευκό μπαλσάμικο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 3-4 κ.σ. νερό
• Αλάτι

Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ και τα αλατίζουμε ελαφρά.
2. Σε βαζάκι βάζουμε όλα τα υλικά  για τη σάλτσα βινεγκρέτ, κλείνουμε με το καπάκι και χτυπάμε ώστε να ανακατευτεί καλά η σάλτσα μας. Δοκιμάζουμε αν είναι όπως μας αρέσει .
3. Περιχύνουμε τη σάλτσα μας στη σαλάτα, λίγο πριν τη σερβίρουμε και ανακατεύουμε καλά να πάει σάλτσα παντού.
4. Στολίζουμε με κομμάτια πράσινου μήλου.

                              


 πηγή: mageirikesdiadromes.gr