υπέροχα τηγανητά κρεμυδοΔακτυλίδια

5 μεγάλα κρεμμύδια ξερά {όχι κόκκινα}
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο πουρέ πατάτας σε σκόνη
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μπύρα
αλάτι, πιπέρι {τό πιπέρι κατά προτίμηση κόκκινο }

λάδι για τηγάνισμα

... παίρνουμε τα κρεμμύδια και τα καθαρίζουμε εξωτετικά τις φλούδες τους,
τα κόβουμε σε ροδέλες και στην συνέχεια χωρίζουμε τα δαχτυλίδια,
στη συνέχεια σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τήν σκόνη-πουρέ ,
την μπύρα, το αλατοπίπερο και...
ανακατεύουμε μέχρι να γίνει παχύρρευστο το κουρκούτι.
κατόπιν ρίχνουμε μέσα τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών
και αμέσως μετά βάζουμε το λάδι να κάψει σε ένα τηγάνι,
τηγανίζουμε λίγα κρεμμύδια κάθε φορά και τα γυρνάμε
για να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές...
... τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε
σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν
το επιπλέον λάδι τους...
*στοιχείο απαραίτητο τό στράγγιγμα τού λαδιού


συνοδεύτετα μέ μιά υπέροχη ...
γλυκόξινη σάλτσα :



- 1/3 φλιτζανιού λευκό ξίδι ή ξύδι ρυζιού                         
- 4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού κορνφλάουρ 
διαλυμένα με 4 κουταλάκια του γλυκού νερού.-



 ή μέ...ντίπ με φέτα



200 γραμμάρια φέτα
1 ντομάτα
1 πράσινη πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
ρίγανη
πιπέρι
ελαιόλαδο

... τρίβουμε τη φέτα με το χέρι, 
ξεφλουδίζουμε τη ντομάτα και την ψιλοκόβουμε 
καθώς επίσης και την πιπεριά
τρίβουμε το σκόρδο και βάζουμε όλα τα υλικά μαζί 
σε ένα μεγάλο μπολ καί με ένα πηρούνι λιώνουμε το μείγμα  
πολύ καλά! 


... καί τέλος πάντων άν βιαζώμαστε ή δέν έχουμε τά υλικά
γιά τά συνοδευτικά πού σάς προτείνω... 
... τρώγονται ευχάριστα καί μέ απλό γιαουρτάκι, 
προσωπικά τά τρώω μέ μαγιονέζα!
... ό,τι ταιριάζει γευστικά στό καθένα μας βρέ, αδελφέ 
είναι μιά υπέροχη     γευστική... 
αμερικανιά πού τήν λατρεύω !






 ~*~
μιά... μικροσυμβουλή γιά... το *σοτάρισμα τού κρεμυδιού στήν μαγειρική μας,
προκειμένου νά μη μάς μαυρίσει, 
όπως συχνά συμβαίνει, ρίχνουμε λίγο αλατάκι 
στό λάδι πρίν ρίξουμε μέσα, 

τό πρός   σοτάρισμα κρεμύδι μας

~*~




φ.Ρένα