μερικά γιά τό ρύζι ...

... συχνά τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα αποκλείουν το ρύζι
από το διαιτολόγιό τους θεωρώντας το ένοχο για την προσθήκη περιττών κιλών...
μάλλον αγνοούν την ιδιαίτερη θρεπτική του αξία !
Τό ρύζι είναι από τα αρχαιότερα δημητριακά που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος για τη διατροφή του
 καί δέν είναι τυχαίο πως αποτελεί τη *βασική τροφή σχεδόν του μισού πληθυσμού της γης. 
                                                                  
                                                                            
Η ξεχωριστή θρεπτική του αξία έγκειται στην περιεκτικότητά του σε σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και βιταμίνες Β και Ε, 
ενώ επιπλέον το ρύζι δεν περιέχει χοληστερόλη, λίπη και νάτριο (αλάτι).