σαλάτα *σάν τζατζίκι...γρήγορη και πολύ νόστιμη!!

• 2 αγγουράκια ή 1 μεγάλο,
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο,
• 1 γιαούρτι στραγγιστό,
• 2 κ.σ. λάδι,
• 1 κ.σ. ξίδι,
• αλατοπίπερο,
• άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Οδηγίες

1. Πλένουμε πολύ καλά τα αγγουράκια και αφαιρούμε ένα μέρος από το φλούδι τους.Τα κόβουμε στη μέση ,σε μακρόστενα κομμάτια,και κάθε κομμάτι σε μικρούς κύβους.
2. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι,αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε και τον άνηθο ή μαϊντανό ,τα ρίχνουμε σε σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε καλά.
3. Χτυπάμε με πιρούνι το γιαούρτι με το λάδι ,το ξίδι και λίγο αλάτι ,περιχύνουμε τη σαλάτα μας.Γαρνίρουμε με λίγο άνηθο ή μαϊντανό!!!

 πηγή :mageirikesdiadromes.gr