Κονσομέ κοτόπουλου

Το κονσομέ αυτό έχει σημαντικές ιδιότητες που αποκαθιστούν 
την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Είναι ιδανικό για μετά από κάποιο μεθύσι κατά τη διάρκεια των διακοπών, 
για τα στομαχικά προβλήματα και για την ανακούφιση από τη διάρροια.
Υλικά
- 2 μπούτια κοτόπουλου
- 2 μέτρια καρότα
- 2 μέτριες πατάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- μισό κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 2 κλωνάρια μαϊντανό
- 8 φλιτζάνια νερό (2 λίτρα)
- 2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί
- αλάτι (κατά βούληση)
Οδηγίες
*Πλύντε καλά το κοτόπουλο και καψαλίστε τα πιθανά 
υπολείμματα φτερών.
*Πλύντε όλα τα λαχανικά, κόψτε τα στα δύο και βάλτε τα 
σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
*Προσθέστε 2 λίτρα νερό στην κατσαρόλα. 
Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο,το πράσο και τα κλωνάρια 
του μαϊντανού. 
Τέλος, προσθέστε και το κοτόπουλο.
*Βάλτε τη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. 
Όταν η σούπα αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά. 
Μαγειρέψτε για τουλάχιστον δύο ώρες ή μέχρι να 
μαλακώσει το κοτόπουλο.
*Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και αφήστε τη σούπα να 
βράσει για ακόμα 5 λεπτά.

*Σερβίρετε τον ζωμό σε ένα βαθύ πιάτο ή πλατύ φλυτζάνι 
και βάλτε κομμάτια φρυγανισμένου ψωμιού από πάνω.